Malatya Usulü Şekerpare

Malzemeler:
 
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
- 1,5 çay bardağı pudra şekeri
- 2 yumurta
- 2 çay bardağı irmik
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1 kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 şeker kaşığı limon suyu
- Aldığı kadar un
 
ŞERBETİ :
 
- 4 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
 
 
Yapılışı :
 
Yumuşak yağ, pudra şekeri ve yumurtalar derin bir kapta çırpın. Diğer malzemeleri ilave edip  yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp sonra catal ile batırın. Önceden ısınmış  190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak tatlının üzerine ılık şerbet dökünüz. Afiyetle  servis ediniz.