Kekli Baklava

HAMURU  İÇİN;
1 çay bardağı süt,
1 yumurta,
1 çay bardağı sıvıyağ,
kabartma tozu,tuz

KEKİ İÇİN;
3 yumurta,
3 fincan şeker,
1 su bardağı ceviz,
kabartma tozu
vanilya
aldığı kadar un

Şerbet için;
3 bardak şeker
3 bardak su
1 dilim limon

YAPILIŞI;

Yufkanın Yapılışı;

Hamur malzemelerinin tümü derin bir kaba konularak yoğrulur. Üzere nemli bir tülbentle kabatılarak 10 dakika dinlendirilir. Sonra Hamur ceviz büyüklüğünde bezeye ayrılır.  Bezeler bir tatlı tabağı genişliğinde açılır.  5 adeti aralarına nişasta konurak, tek yufka halinde tepsinin büyüklüğünde açılır.
tüm bezeler bu şekilde yufka haline getirilir.

Kekin Yapılışı;
Derin bir kabda, yumurta ve şekeri beyaz köpük oluncaya kadar çırpın, un ve kabartma tuzunu ekleyip karıştırın. Sonra ceviz ve vanilyayı ekleyin.

Şerbetin Yapılışı;
Şerbet malzemelerini karıştırın. Ocakta 5 dakika pişirin.  Ilımaya bırakın.

Tepsi yağlanmayın. Tepsiye 5 yufkayı  üstüste yerleştirin. Arasına keki  döşeyin. Üzerine kalan 5 yufkayı yerleştirin. İstediğiniz şekilde dilimleyin. Üzerine 150gr tereyağı ısıtıp, döküp fırına verin. Önce 180 derece , kabarmaya başlarken 150 dereceye düşürerek üzeri kızarıncaya kadar  pişirin.

Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra ılımasını bekleyin. Ilıdıktan sonra şerbetide  ılık iken üzerine dökünüz.

Afiyet olsun.