Aşure

Malzemeler;
500 gr aşurelik buğday

1 su baradağı haşlanmış fasulye

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 su bardağı haşlanmış kuru üzüm

1 cay bardağı küçük doğranmış kuru kayısı

1 cay bardağı kabukları ayıklanmış badem

1 cay kaşığı tuz

3-4 su bardagi seker

Üzeri için; 
Nar,badem,şam fıstığı,ceviz,kayısı, incir

Hazırlanışı;
1-Akşamdan buğdayı büyükk bir tencerede iyice yıkayın,

2-Ûzerine bir karış geçecek kadar su koyun ve bir taşım kaynatın

3-Ocaktan alın ve kapağını kapatın, bir gece bekletin.

4-Ertesi günü tencereyi ocaga alın kısık ateşte buğdaylar ezilinceye kadar yaklaşık 2,5-3 saat kadar pişirin.Eger tencerede su azalmışsa üzerine kaynamış su ilave edin.

5-Tencerenin dibinin tutmamasi icin sürekli karıstırın.

6-Buğday iyice haşlandıktan sonra,diğer malzemeleri ilave edin ve 15 dakika daha pişirin.

7-Sekeri ekleyin ve seker eriyene kadar karıştırark bir taşım kaynatın ocağı kapatın.

8-Pişen aşureyi kaselere paylastırın.

9-Üzerine nar, badem, kayısı,incir,susam,ceviz ile süsleyin.

Afiyet olsun.