Yaprak Sarması

Malzemeler;

Salamura asma yaprağı
1 çay bardağı zeytinyağı
2 soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salcası
2 su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
Dereotu
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım limon suyu

Yapılışı;

Salamura asma yapraklarını yıkayın ve kaynar suda 1- 2 dakika bekletin ve suyunu süzün.
İçini yapmak için, soğanı dograyın, zeytinyağı ile kavurun.
Salçaları ekleyin ve karışıtırın.
Yıkanmış olan pirinçleri ilave edin ve biraz daha kavurun.
Baharatları, tuzu, maydanozu, dereotunu limon suyunu katın ve karıştırın, ocaktan alın.
Asma yapraklarını teker teker bir tatlı kaşığı kadar iç koyarak sarın.
Tencerenin dibinin tutmaması için, tencerenin tabanını kaplayacak şekilde, asma yaprağı serin. Üzerlerine sarmaları dizin.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
2 su bardağı kadar kaynar su ilave edin ve bir tabak ile kapatın.
Kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.