Brokoli, Havuç Eşliğinde, Karnıbahar Graten

Malzemeler;

1 küçük boy karnıbahar
Brokolii
2 havuç
Tuz

Beşemel sos için;

2 çorba kaşığı tereyağ
3 çorba kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Muskat

Üzeri için;
Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı;

Karnıbaharı, brokoliyi parçalara ayırın, havucu soyun ve yuvarlak doğrayın.
Kaynamış tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşlanmış olan sebzeler, bir fırın kabına konur.
Sosu yapmak için, küçük bir tencerede yağı eritin, un ilave edin ve biraz kavurun.
Sürekli karıştırarak sütü ilave edin, sos kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin.
Tuz, karabiber ve muskat ekleyip ateşten alın.
Sosu sebzelerin üzerine dökün, rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.