Arpa Şehriyeli Plav

Malzemeler;

2 su bardağı yasmin pirinç
1 çay bardağı şehriye
3,5 su bardağı kaynar su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağı


Hazırlanışı;

Pirinci  yıkayın ve süzün.
Tencereye yağı koyun. Şehriyeleri yada  rengi kahverengiye dönene  kadar kavurun.
Pirinci ilave edin ve şehriyelerle pirinçleri biraz daha kavurun.
Tuzunu, kaynar suyu veya  tavuk suyunu ilave edip kısık ateşte pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin. Demlenmesi için üzerine bir bez veya kalın kağıt havlu örtüp kapağını kapatın.
Arzuya göre haşlanmış tavuk ile servis yapın.

Afiyet olsun.