Havuçlu Pasta

Malzemeler;

3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağı
2,5 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı yemek sodası
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 su bardağı iri doğranmış ceviz
1,5 su bardağı rendelenmiş havuç

Kreması için;

3 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı nişasta
3 çay bardağı süt
1 çay kaşığı vanilya

Üzerine

1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt

Hazırlanması;

Yumurtaları şekerle çırpın ve sıvıyağı  katın .
Diğer malzemeleri ilave edin.
En son rendelenmiş havucu ve cevizi ekleyin.
Hamuru yağlanmış olan pasta kalıbına koyun.
175 derecede pişirin.
Kremayı yapmak için, derin bir kapta, yumurta sarılarını, pudra şekerini ve nişastayı karıştırın. Sütü kaynatın, yumurtalı karışıma azar azar katarak  çırpın.
Tekrar ocağa alın, muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Pasta soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin..
Birinci kata kremanın tamamını sürün, ikinci katı üzerine kapatın ve elinizle biraz basın.
Sütü  krem şanti ile çırpın, ve pastanın üzerine ve kenarlarına sürün.
Arzu ettiğiniz şekilde süsleyin.
Üzerine,  havucu bir soyacak ile ince seritler halinde keserek gül şekli verin, ceviz ve kivi ile süsleyin.