Ali Nazik

4 adet patlıcan

3 adet sivri biber

2 adet kırmızı biber

Yarım kilo yoğurt

3 dis sarımsak

Tuz

250 gram dana kıyması

1 soğan

2 adet sivri biber

2 adet damates 

Maydanoz

Tuz, karabiber

1 yemek kaşığı tereyağ

Patlıcanları  ve biberleri ocakta veya fırınnda közleyin. Kabukları soyulmuş patlıcan ve biberleri minik minik doğrayın.Sarımsakları havanda dövün ve yoğurt  ile karıştırın.İçine soğuyan patlıcan ve biberleri ilave ederek karıştırın.

Diğer taraftan,kıymayı tereyağ ile kavurun.Doğranmış soğan, biber konarak soğanlar pişene kadar biraz daha kavurun.Domates ilave edin ve 3- 4 dakika pişirin.En son baharatları koyun.

Yoğurtlu  patlıcan karışımını tabağa yayın, üzerine kıymalı sosu koyun.

Afiyet olsun.