Patates Çorbası

Malzemeler;

4 adet patates
1 adet soğan
2 adet sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
5 bardak su veya tavuk suyu
Tuz,karabiber


Hazırlanması;

Yağı tencerede eritin,doğranmış soğan ve sarımsakla kavurun.
Patatesleri küp küp doğrayın, kavrulan soğanlara ekleyin, kısık ateşte 3-4 dakika kavurun.
Suyunu ilave edin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Bir kabta yoğurdu, unu yumurta sarısını yarım bardak su ile iyice karıştırın.
Kaynayan çorbanın suyundan 2 kepçe yoğurtlu karışıma ilave edin.(böylece yoğurt ılınacak ve çorbanız topaklanmayacak). Yoğurtlu karışımı azar azar çorbaya ilave edin.
Çorbanızın kıvamını kontrol edin, eğer kıvamı koyu olmuşsa biraz daha kaynar su ilave edin ve karıştırın.Tuzunu karabiberini ilave edin.
Tabaklara koyup, üzerine arzuya gore, kırmızı biberli sıcak yağ gezdirin ve servis edin.