Adana Usulü Etli Yaprak Sarma

Adana Usulü Etli Yaprak Sarma

Adana Usulü Etli Yaprak Sarma

 

Yöresel lezzet sofralarına özgü bir tat olan Adana yöresine ait lezzeti ile eşsiz bir yemek olan Adana Usulü Etli Yaprak Sarma damak zevkinize hitap eden harika bir lezzet olarak sofralarda yer alıyor. Türk kültürünün önemli bir yemeği olan yaprak dolması birbirinden çeşitlerle sunulabilen zeytinyağlı ya da sıcak olarak yenilebilen bir lezzet olarak sofralarımızdaki yerini almaktadır.

 

Oldukça doyurucu ve lezzetinden doyulmaz olan dolma üzüm yaprağından yapılarak günümüze kadar yemek kültürümüzün içinde yer almıştır. Yanında çorba salata ve çeşitli et yemekleri ile servis edilerek sunulabilen zeytinyağlı yaprak sarma yöresel bir yemek olarak Adana usulü Etli Yaprak Sarma olarak yöreye özgü bir tat olarak sunulur. Farklı ve yöresel lezzet severlerin beğeneceği konuklarınıza ve sevdiklerinize bu lezzeti sunmak için ise malzemeler şöyle;

 

 Malzemeler:

 

1 Kg asma yaprağı (not) salamura yaprak kullanmanız gerekirse bir gün öncesinden sıcak suda bırakarak ertesi günü bol su ile yıkayıp tuzunun gitmesini sağlayabilirsiniz. 500 gr kuzu kıyma isteğe göre artırabilirsiniz.

 

2 bardak pirinç

1 kg asma yaprağı

1 tatlı kaşığı karabiber

Tuz, su

 

 Yapılışı:

 

Pirinçler yıkanıp suyu süzülür. Kıyma, karabiber, tuz, yağ ve salça da ilave edilerek iyice karıştırılır. Bir gün önceden suda bırakılmış yapraklar suyu süzülerek bol suyla tekrar yıkanıp suyu tekrar iyice süzülür. Yapraklar teker teker iç malzemeyle doldurularak bir tencereye dizilir.

 

Bu şekilde malzeme bitene kadar sarılan dolmaların dağılmasını önlemek için üzerlerine 2 bardak su ilavesi ile yaprakla kapak gibi örterek kısık ateşte 45 dakika kadar pişmeye bırakın. Zaman zaman kontrol edilen yapraklar suyunu çekmeden gerektiğinde biraz daha su eklenebilir pişince altını kapatıp 15 dakika kadar dinlendirin.

 

 Sunumu:

 

Enfes lezzet yaprak dolması pişip sıcak olarak servis edilebilir yanına sarımsaklı yoğurtla servis edeceğiniz dolma özel günlerde yemek ziyafetlerinizde ve davetlerinizde sunulabilecek lezzetli bir yemektir. Sıcak olarak sunulup servis ederek sevdiklerinize bu lezzeti sunabilirsiniz. Herkesin damak zevkine hitap eden bir lezzet olan etli yaprak sarma oldukça lezzetli ve yapımı ve sunumu ile marifet isteyen bir lezzet olarak sofralarınıza layıktır.

 

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YENİ
  • YORUM
Kulak Çınlaması Nedenleri, Belirtileri Ve Tedavisi - Kadın Gündemi: […] Kulak Çınlaması Nedenleri , Tedavisi Ve Hikayesi […]
2017-04-22 15:59:03
2017-03-03 17:37:27
2017-02-22 09:52:56